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Jamón de más de 24 meses para embarazadas

Las embarazadas también pueden disfrutar del jamón serrano

El embarazo se lleva mejor con jamón del bueno, y sin ningún riesgo.

Cuando una mujer se encuentra embarazada, es habitual que elimine muchos aspectos de su dieta que pueden ser perjudiciales para el feto. Hasta ahora, uno de los productos que más era recomendado eliminar de la dieta por parte de muchos especialistas, era el jamón serrano, lo que causaba un gran estupor, sobre todo a las aficionadas de este sabroso alimento.

Estudios recientes han confirmado que si el jamón serrano cuenta con la curación apropiada, más de 24 meses, pueden consumirlo sin ningún tipo de problema durante este periodo de gestación, eliminando los posibles problemas que podía causar el temido parásito texoplasma gondii. En nuestra tienda puedes encontrar nuestro mejor jamón serrano “Excellence” con más de 24 meses de curación. Y no renuncies al sabor de un buen jamón y además a la salud.

El jamón serrano y su curación apropiada

Antes, para poder sortear el problema de este parásito del jamón serrano, se utilizaban pequeños trucos consensuados por los médicos mediante los cuales se estipulaba que si el jamón se congelaba, se podía consumir una vez descongelado si no habían pasado más de 24 horas después de esa congelación. De esta forma se mataba al parásito y el jamón dejaba de ser peligroso. Pese a que evidentemente el jamón no contaba con el mismo sabor, era una pequeña trampa que permitía el poder disfrutar de nuevo del mismo, pese a sacrificar algo de sabor.

Estudios recientes efectuados por el Centro Tecnológico Andaluz del Sector Cárnico, han determinado que si el jamón serrano durante su proceso de curación se trata con sal marina en periodos de curación superiores a 24 meses, es seguro comer jamón. De esta forma, cuanto más largo es el proceso de curación del jamón, más seguro es poder comer el mismo de cara a eliminar dicho parásito.

En base a esto, el Consejo Superior de Investigaciones Científicas ha confirmado el estudio, alegando de que sí que es posible consumir jamón serrano durante el embarazo pero que se tenga mucho cuidado de cara a conocer tanto el proceso como el tiempo de curación para no llevarse sorpresas desagradables.

A pesar de todos estos estudios, hay que recordar que no todas las embarazadas son sensibles a la toxoplasmosis pero ahora, gracias a estos adelantos, es más fácil poder disfrutar del jamón serrano sin miedo. Una buena noticia para las embarazadas que podrán disfrutar de un alimento que además de sabroso, cuenta con grandes propiedades de hierro, magnesio, zinc y diferentes tipos de vitaminas entre otros, además de mejorar todos los niveles del colesterol malo.

App Ibérico, la aplicación para móviles del jamón ibérico

App Ibérico, la aplicación para móviles del jamón ibérico

El mundo de la tecnología llega de lleno al jamón ibérico. Uno de los productos más importantes de nuestro país, el jamón ibérico, cuenta recientemente con una aplicación a la altura de su calidad, App Ibérico. Esta nueva aplicación para dispositivos móviles sirve para ofrecer una mayor cantidad de información al consumidor gracias a los datos de trazabilidad que han sido recogidos por ITACA (Sistema de Identificación, Trazabilidad y Calidad).

El funcionamiento de la aplicación no puede ser más sencillo y para su utilización, que es completamente gratuita, bastará con iniciar la misma e introducir el código de barras de cada precinto de pieza o si se prefiere y para que resulte más cómodo, escanear el mismo desde la aplicación.

Una vez que hayamos introducido dicha información, la aplicación nos mostrará una gran cantidad de contenido, a modo de información que a buen seguro resultará muy importante para aquellas personas que se preocupen de lo que se encuentran consumiendo. En este caso, recibirán toda la información necesaria de la pieza, para saber si se trata de un jamón o de una paleta, la alimentación que recibió el animal en vida durante su etapa de engorde, el tipo de animal de que se trata, si es completamente ibérico o está cruzado, la añada del mismo y la comunidad autónoma de donde la pieza consumida inició el proceso para su elaboración.

Toda la información de nuestra pieza de jamón ibérico, en la pequeña pantalla. Y si quieres puedes ver nuestra publicación dónde explicamos con todo detalle cómo distinguir cada tipo de jamón ibérico.

La aplicación es bastante reciente y todavía tiene mucho margen con el que mejorar. En este sentido, se tiene como idea el ir proporcionando una mayor cantidad de datos al consumidor de forma que estos puedan seguir siendo igual de útiles y relevantes a la hora de elegir la pieza. Además de su utilización para el jamón ibérico, la idea es que esta aplicación sirva para el futuro, de cara a poder ofrecer información acerca de otros productos como la caña de lomo u otro tipo de transformados del ibérico.

Gracias a esta aplicación, tendremos una fuente fiable que nos servirá para poder comprobar la identidad y contrastar la calidad de nuestro jamón y que se puede utilizar sin la necesidad de comprar el mismo, puesto que bastará con escanear o introducir simplemente el código de barras. La forma más sencilla de llevar a un experto jamonero en tu bolsillo, tanto para un teléfono Android como para uno iOS.