IFEMA_FERIA DE PRODUCTOS CARNICOS

DOMPAL en Meat Attraction 2017

DOMPAL EN MEAT ATTRACTION 2017 – IFEMA

Dompal participará en la primera edición de Meat Attraction que organiza IFEMA con el respaldo de la Asociación ANICE. Esta feria nace con el objetivo de convertirse en referente sectorial y servir de palanca  a la internacionalización de un sector que representa la cuarta industria más importante de España y que genera un negocio de 22.000 millones de euros .IFEMA_FERIA DE PRODUCTOS CARNICOS

Esta primera edición tendrá lugar los días 18 al 20 de octubre de 2017. Será una convocatoria profesional y monográfica, reuniendo tanto a pymes como grandes empresas del sector cárnico y derivados, junto con proveedores de la industria y la distribución cárnicas.

Al coincidir con Fruit Attraction se convertirá en la principal plataforma ferial de promoción de producto fresco del Sur de Europa.

venta de jamonesSe pone el foco en la asistencia de compradores y empresas internacionales de la distribución, con el fin de que estén presentes los países con alto interés estratégico para la industria española.

Gracias al programa de compradores Dompal a podido invitar a diversos clientes internacionales para que asistan a la feria y lo mejor es que vendrán otros muchos dada la relevancia del sector cárnico español a nivel internacional.

En DOMPAL, estamos totalmente implicados en esta feria y esperamos que todos los asistentes y participantes en Meat Attraction salgan fortalecidos y con nuevas expectativas de negocio en el ámbito internacional.

DOMPAL estará presente con su producto estrella, como no podía ser de otra forma: el jamón serrano y el ibérico de cebo, cebo de campo, bellota de los orígenes más importantes como Salamanca, Jabugo o Huelva.

Además de nuestros productos presentamos dos acciones o novedades que estamos en plena fase de desarrollo, como la nueva fábrica que estamos construyendo en Jabugo y la creación de una plataforma de comercio on line dirigido a los consumidores finales. Lo que dará aún más penetración en el mercado a nuestra marca DOMPAL.

 

nueva fabrica de jamones de jabugoNOVEDADES DOMPAL

NUEVA FÁBRICA DE JABUGO
En Domingo del Palacio SA apostamos por la producción propia. Saber que los productos que ofrecemos a nuestros clientes han sido mimados y cuidados como se merecen. Desde el origen. Conseguir la mayor calidad posible y de esta forma la satisfacción de obtener productos de calidad y garantizados por los más de 50 años de experiencia.

Por esto en Dompal apostamos por la construcción desde cero de una nueva planta de producción en Jabugo. Una de las tierras por excelencia del jamón. Decir Jabugo es sinónimo de calidad y es en donde Dompal se siente cómodo.

Sabiendo que la calidad es la máxima satisfacción alcanzable apostaremos por la tradición en el proceso de producción apoyándonos en las técnicas más innovadoras que hagan que nuestros productos estén un paso por delante en cuanto a calidad y sabor.

La excelencia de nuestros productos es uno de nuestros mayores y más cuidados activos. En este año estamos en plena fase de construcción y esperamos finalizar el proceso a lo largo de 2018 para poder ofrecer a nuestros clientes, lo antes posible y con el proceso de curación idóneo, las primeras unidades de esta planta de Jabugo.

En el diario La Vanguardia podemos leer: “En el ámbito económico y empresarial Jabugo, la localidad se encuentra en un momento de crecimiento avalado por las importantes inversiones que están realizando grandes compañías del sector de la alimentación como … Grupo DOMPAL …”

 

DOMPAL TIENDA
Otra de las novedades a destacar es la plataforma de venta on line, con el ánimo de acercar al consumidor final nuestros productos nace dompal.tienda. Nuestra página está en permanente actualización para poner al alcance del público en toda la Comunidad Económica Europea nuestros productos. Es una web en cuatro idiomas: español, francés, inglés y alemán.

Desde esta plataforma y con la ayuda de las redes sociales nos comunicarnos con nuestros clientes y les ofreceremos nuestros productos estrella como son los jamones serranos e ibéricos, embutidos ibéricos y regionales o quesos, así como otros productos para complementar la “cesta de la compra” con las clásicas regañás, para acompañar un tabla de embutidos o unas latas de conservas. También tenemos una zona gourmet con productos como patés de pato, o gulas al ajillo.

COMPRAR JAMON IBERICOEstamos constantemente añadiendo productos con el fin de disponer de una de las mejores tiendas de productos de alimentación de calidad que se puedan encontrar en la red.

Además la plataforma on line surge con la ambición de mantener un dialogo constante con nuestros clientes, seguidores y amigos.

Todas las personas a las que les gustan las cosas bien hechas encontrarán en Dompal su mejor aliado.

 

GALERÍA DE IMÁGENES DE LA FERIA MEAT ATTRACTION 2017

Feria Andalucia Sabor

Andalucía Sabor – International Fine Food Exhibition

Andalucía Sabor. International Fine Food Exhibition. VI Edición

DATOS BÁSICOS

Nombre: Andalucía Sabor. International Fine Food Exhibition. VI Edición.

Organiza: Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, Junta de Andalucía Sector Agroalimentario y Pesquero

Ámbito: Internacional
, Periodicidad: Bienal
.

Fecha del 25 al 27 de septiembre de 2017

Lugar: Palacio de Exposiciones y Congresos de Sevilla (FIBES II)

Horario de 10:00 a 19:00 horas. El día 27 de 10:00 a 17:00 horas

www.andaluciasabor.com

Los días 25, 26 y 27 de septiembre de 2017 se celebra la sexta edición de Andalucía Sabor en las instalaciones de FIBES II en Sevilla.
Además, durante los mismos días tendrá lugar la VI edición del Congreso Gastronómico Andalucía Sabor que en esta ocasión tendrá un día más de duración.
La feria Andalucía Sabortiene lugar cada dos años, con una orientación puramente profesional, por lo que en ella podrás encontrar hosteleros, distribuidores, centrales de compras, productores, cocineros, certificadoras, industriales, consejos reguladores, instituciones públicas, asociaciones empresariales y profesionales y prensa profesional. En definitiva, el lugar perfecto para los negocios con “Sabor”

En esta edición Andalucía Sabor cuenta con 6.500 metros cuadrados y un total de 180 participantes profesionales. Además tendrán lugar diversos encuentros profesionales y comerciales en los que se facilita la interconexión mediante las citas de la Agenda Virtual habilitada en la web www.andaluciasabor.es. Así, los participantes pueden mantener sus agendas bien organizadas y contactar con las empresas y sectores de su interés.

También tendremos la ocasión de disfrutar de 18 actividades en las que participan 23 empresas que nos ofrecerán catas, cocina en vivo y/o maridajes

Se contará con dos espacios dedicados a la cata de Aceite de Oliva Virgen Extra y de vino. Las dos salas están dotadas con todo el equipamiento necesario y serán atendidas por profesionales, catadores y sumilleres. Se podrán catar 70 referencias de aceites procedentes de 41 empresas productoras de aceite y otras 70 de vinos de 21 bodegas.

También contaremos con una sección de innovación, en la que tendremos la ocasión de conocer las últimas novedades y tendencias para favorecer los productos agroalimentarios y pesqueros andaluces. Estas sesiones correrán a cargo de los diferentes expertos que abordarán cuestiones como la innovación y el asociacionismo.

En esta edición reuniremos 24 estrellas Michelín, entre los que se encontrarán varios cocineros andaluces.
El objetivo primordial de esta cita es la de constatar y dar a conocer el valor de los productos andaluces. Y el patrimonio histórico de Andalucía en el ámbito turístico. Se pretende vincular la cultura y la gastronomía como un todo de Andalucía y vía de éxito para un crecimiento sostenible de un turismo de calidad.

Tendremos la ocasión de disfrutar de once talleres en los que contaremos con las aportaciones de 17 cocineros y expertos gastronómicos.
Los encuentros con el chef, son una excelente ocasión para que los participantes se tomen contacto con los expertos y se nutran de sus conocimientos.
Además de lo expuesto, durante un mes se contará con actividades paralelas realizadas por la “Red Sabor”, compuesta por 41 restaurantes/gastrobares de las ocho provincias andaluzas que ofrecerán una oferta culinaria relacionada con la temática del congreso.
Dosier de prensa 2017

 

 

Jamón Dompal en La Feria del jamónde Castilla y León

V FERIA DEL JAMON DE CASTILLA Y LEON.

DOMPAL, EL REY DE LOS JAMONES DEL FEUDO SEGOVIANO EN LA “V FERIA DEL JAMÓN DE CASTILLA Y LEÓN”.

Segovia de nuevo es el Reino del Jamón del 14 al 17 de septiembre de 2017, y DOMPAL, el rey de los jamones que allí se presentan, con permiso de tod@s nuest@s amigos jamoner@s.

Un año más DOMPAL participa en LA V FERIA DEL JAMON DE CASTILLA Y LEON. La Asociación de camareros organiza además el V concurso provincial y nacional de corte de jamón, al que ya se han presentado más de 500 solicitudes, y el concurso al mejor jamón de la comunidad autónoma. Que cómo sabéis DOMPAL presenta sus mejores piezas y ya hemos resultado ganadores en diversas ocasiones. Destaca la presencia de prestigiosos cortadores como Florencio Sanchidrián.Feria del jamon de castilla y leon

En esta quinta edición serán 28 las empresas que participaran en esta feria que esperan que este año se superen las 20.000 visitas del pasado año. Y se consumirán 70 jamones, valorados en 12.000 euros, según el presidente de la Asociación de Camarero de Segovia y su provincia, Pablo Martín.

Segovia es una de las principales productoras de España y de Europa de porcino y de jamón blanco, perteneciente a la ‘Denominación de Origen Guijuelo’, según Martín, quien ha indicado que supera las cifras de provincias tradicionalmente asociadas al jamón como Teruel.

25 artesanos venderán sus productos a los pies del Acueducto en un evento que pretende promocionar el jamón de la Comunidad mediante clases magistrales de corte de jamón, de afilado de cuchillos, concursos, talleres y degustaciones.

La presentación de la quinta edición de la feria tuvo lugar en las nuevas instalaciones de Prodestur, en la antigua Casa del Sello, y contó con la presencia de representantes de las instituciones municipales y provinciales, quienes coincidieron en destacar la labor realizada, tanto por el Ayuntamiento como por la Diputación, para apoyar este tipo de iniciativas. «Es una actividad en la que se conjuga el patrimonio gastronómico, monumental y el disfrute de la ciudad», indicó la concejala de Patrimonio Histórico y Turismo, Claudia de Santos. Por su parte, el diputado de Promoción Económica, Jaime Pérez, resaltó que la feria se consolida cada año, recomendando a los segovianos acudir a los diferentes cursos y talleres para sacar el máximo beneficio al jamón. Magdalena Rodríguez, diputada de Prodestur, afirmó que la feria «nos hace ser referente del turismo gastronómico». En este sentido, explicó que este tipo de actividades, «además de promocionar nuestros productos, hacen que el turismo sea más estable y podamos dar a conocer todo aquello que tenemos».

El evento cuenta con el patrocinio, entre otros, de Saborea Segovia, que conforman el Ayuntamiento de Segovia, la Asociación de Industriales Hosteleros – AIHS, la Empresa Municipal de Turismo, Prodestur Segovia y Alimentos de Segovia, (pertenecientes estos dos últimos a la Diputación Provincial).

La Fábrica de Jabugo

¡Ya está en construcción la fábrica de Jabugo!

Cómo sabéis, y si no es así os lo contamos ahora, estamos en plena construcción de la fábrica de jamones en Jabugo. Es una fábrica en la que estamos poniendo toda nuestra ilusión, el corazón y mucha cabeza para producir los mejores jamones y embutidos que esta mágica tierra de Jabugo es capaz de dar.

Observaremos a los mejores ejemplares para seleccionarlos y con ellos obtener el manjar que desde 1962 venimos ofreciendo a nuestros clientes. Conjugando las técnicas aprendidas a lo largo de generaciones por los mejores especialistas en la crianza y curado del excelente jamón de estas tierras y aplicando las innovaciones en el sector que tan buen resultado están demostrando.

Una vez obtenido el producto os lo ofreceremos, a vosotros, a los mejores especialistas, que los sois, nuestros clientes y consumidores finales para que por fin en unos minutos los paladares más exquisitos del planeta puedan degustar una de las “maravillas de la gastronomía mundial”.

Por nuestra parte, pondremos todo nuestro esmero, desde la primera piedra, en conseguir ese jamón que nos da la vida, porque el jamón es nuestra vida y por ello ponemos todo nuestro corazón.

A lo largo de todo el proceso de construcción os iremos dejando aquí las fotos de las distintas fases, y así podéis acompañarnos en este proceso con la misma ilusión que nosotros.

Si quieres puedes compartir las fotos que te vamos enseñando y que publicaremos en las redes sociales. Asó que pudres animarte a compartir y comentar que te parece. Nosotros estaremos felices si tu así lo deseas de compartir contigo y de escuchar tus opiniones. Serán bienvenidas 🙂

De momento ya tenéis disponibles las fotos de la excavación, la cimentación, estructura metálica y ya por fin se ve la fachada principal terminada. Paso a paso iremos viendo como crece y evoluciona todo el complejo, para llenarlo muy pronto de las delicias de la tierra de Jabugo.

Cusro cata en Los Ángeles de San Rafael

Curso-Cata de corte de jamón en Los Ángeles de San Rafael

El pasado fin de semana tuvo lugar un nuevo “curso-cata” en la localidad de Los Ángeles de San Rafael. La actividad se enmarca dentro de los actos de promoción de la marca Alimentos de Segovia, y contó con la presencia, tanto del diputado del Área correspondiente como de la alcaldesa de El Espinar.

Los asistentes a este curso-cata de Los Ángeles de San Rafael han podido degustar los productos de “nuestra despensa”, como nuestro jamón serrano ‘Excellence’.

El evento está organizado por el Área de Promoción Económica de la Diputación de Segovia a través de Alimentos de Segovia, la actividad contó con la colaboración del Ayuntamiento de El Espinar a través de la Reserva de la Biosfera. Por este motivo, tanto el diputado de Promoción Económica, Jaime Pérez, como la alcaldesa de El Espinar, Alicia Palomo, estuvieron presentes en la cata, que tuvo lugar en la zona comercial de Los Ángeles.

Festival Internacional de Teatro Clásico de Almagro

El pasado mes de julio DOMPAL ha estado presente como colaborador en la 40ª Edición del Festival Internacional de Teatro Clásico de Almagro

Se trata de una cita cultural ineludible, ya que está considerado como el más importante del mundo puesto que está dedicado al teatro que engloba los siglos XVI y XVII, tanto de oriente como de occidente, a lo largo de 25 días, durante el mes de julio, en casi de una veintena de espacios. El Festival surgió entorno al Siglo de Oro español, a medida que se hizo internacional, amplió su mirada abarcando no sólo los autores barrocos más conocidos pertenecientes al teatro isabelino, teatro neoclásico francés o el Siglo de Oro español, sino también a toda la literatura oriental llevada a escena y otras formas teatrales como el teatro No, teatro Kaubuki, etc.

La cita de este Festival tiene lugar en la monumental ciudad de Almagro, declarada Conjunto Histórico-Artístico desde 1972.

El Festival es un lugar de exhibición y también de encuentro de creadores, profesionales, especialistas de diversos campos en teatro barroco, como profesores, investigadores, críticos, directores, actores, productores, escenógrafos, dramaturgos, periodistas especializados, técnicos y gestores. Al tratarse de un Festival de carácter internacional y al atender a todo tipo de públicos a través de su heterogénea programación, congrega a espectadores de todo el mundo y todas las edades.

Por su compromiso con el pasado, el presente y el futuro del teatro en España, el Festival es un claro ejemplo de la evolución en el desarrollo de las artes escénicas. En cada una de sus ediciones se esfuerza en la búsqueda de nuevos lenguajes y en la incorporación de otras disciplinas artísticas para representar, desde la escena contemporánea, a los autores del Barroco.

A lo largo del Festival se organizan alrededor de un centenar de representaciones, encuentros internacionales, acciones culturales y pedagógicas, en espacios escénicos de toda índole como plazas, claustros al aire libre o teatros a la italiana -perfectamente acondicionados técnicamente-, así como espacios multidisciplinares, contribuyendo así a la dinamización de un espacio urbano a través de la cultura.

El Festival apoya y contribuye al cuidado de las tradiciones, valora y ensalza el legado histórico pero también se muestra como una ventana abierta a nuevas propuestas, siempre desde la excelencia, gracias a lo cual goza de prestigio mundial, siendo una manifestación cultural de referencia a nivel internacional.

DOMPAL, como empresa colaboradora se siente orgulloso de poder aportar a este evento una parte de su saber en la cultura del jamón para que, de esta forma, esta delicada expresión de nuestra gastronomía pueda llegar a un selecto público nacional e internacional que sabemos apreciará el sabor y la calidad que les ofrecemos.

Curso de corte del Jamón de Villoslada

La Diputación de Segovia y el Ayuntamiento de Villoslada han organizado este curso de corte del jamón para acercar uno de los alimentos por excelencia de la despensa provincial.

El producto estrella de la provincia, el jamón, es un lujo que debemos de saber cuidar, saborear y por supuesto cortar adecuadamente. Por eso, es conveniente conocer las propiedades nutricionales de los alimentos autóctonos y cómo prepararlos para aprovechar al máximo su sabor y calidad, así como el corte perfecto, con el fin de sacar todo el partido de la pieza con el mejor sabor y calidad posibles.

Por esto, el Ayuntamiento de Villoslada ha acogido este fin de semana un curso-cata de jamón de la Mano de Jamones Dompal, uno de los productos estelares de la gastronomía segoviana, que además traspasa fronteras.

El curso-cata ha sido organizada por el Ayuntamiento de Villoslada y el Área de Promoción Económica de la Diputación de Segovia.

A continuación os dejamos fotos de alguno de los momentos de esta excepcional jornada.

 

 

open tenis castilla leon

OPEN DE TENIS DE CASTILLA Y LEÓN 2017

El Open de tenis de Castilla y León Villa de El Espinar nació en 1986 y entró a formar parte del ATP Challenger Tour en su edición de 1991. Desde 2015 también se incluyó en el ITF Pro Circuit femenino; por lo que, además de ser uno de los challengers de mayor historia y reconocimiento en el mundo; es uno de los escasos torneos que hay en el planeta, más allá de grand slam y masters 1000, donde coinciden competición masculina y femenina. Y todo bajo la dirección de la ex-olímpica Virginia Ruano Pascual.

En esta edición DOMPAL ha querido estar presente en el torneo de la forma que sabemos hacerlo, con nuestro producto estrella, el jamón. Ha sido un estupendo escenario y una gran ocasión para que as personas asistentes pudieran degustar un producto que tanto tiene que decir en el mundo de Castilla y León por sus orígenes y tradición.

Queremos agradecer a la organización que nos permitiesen estar a su lado y compartir con todos ellos nuestra mas preciada joya. Ha sido un orgullo estar aquí.

Queremos felicitar también a todo el público asistente y a los participantes del torneo. Y muy especialmente a los ganadores, a quienes trasladamos nuestra mas sincera enhorabuena y concretamente a Jaume Munar (Santanyi, España; 1997) ganador de esta 27ª edición. Y por supuesto a Paula Badosa que derrotó a Ayla Aksu en la final de la III edición del ITF femenino de El Espinar.

FERIA DE ARTESANÍA Y ALIMENTACIÓN DE CANTALEJO – VILORIO SIERTE

El domingo 23 de julio de 2017 DOMPAL realizó un curso de corte y cata del jamón en la Feria de Artesanía y Alimetación de Cantalejo – Vilorio Sierte.

Como guinda a la Feria, el Centro de Recepción de Visitantes acogió un curso de corte y cata del jamón. Este curso contó con el apoyo de la empresa de jamones DOMPAL SA y con la Diputación de Segovia con su marca “Alimentos de Segovia”.

Asistieron un total de 40 personas, e impartieron la cata y formación los expertos de DOMPAL Pedro Atienza y Juan Nuñez.

Entre los asistentes contamos con la presencia el diputado de Promoción Económica Jaime Pérez y del Alcalde de Cantalejo Máximo San Macario, quienes presentaron el acto.